Zwei Jahre, unzählige Berliner Küchen, ein Buch
Angefangen hat es mit einer einfachen Frage. Wie schmeckt Berlin eigentlich, jenseits von Currywurst und Klischee?
Um sie zu beantworten, haben wir Küchentüren aufgemacht, uns an Tresen gesetzt und Rezepte aufgeschrieben, die vorher nur im Kopf einer Köchin existierten. Wir haben Menschen zugehört, die seit dreißig Jahren dieselbe Suppe kochen und dabei immer besser werden.
Über 60 Restaurants, Imbisse und Kantinen haben ihre Küchen geöffnet. Manche seit drei Generationen am selben Ort, manche erst seit letztem Sommer. Was sie verbindet, ist einfach. Sie kochen so, wie Berlin isst.
Herausgekommen ist kein Reiseführer und kein Hochglanzband, sondern ein Buch, das man benutzt. Mit Flecken auf Seite 47 und einem Eselsohr bei dem Rezept, das man jetzt jeden Sonntag macht.
Heute steht DAS ISST BERLIN in privaten Küchen, in Hotelzimmern und auf Schreibtischen von Teams, die ein Geschenk mit Herkunft suchen. Genau dafür ist es gemacht.
Marco Billep
Hat die Interviews geführt und die Kontakte geknüpft, viel mehr noch, als am Ende ins Buch gepasst haben. Er hat die Rezepte erfragt und gemeinsam mit Dennis in eine einfache Sprache gebracht. Er ist die Kontaktperson für alle Anfragen, Angebote und Lesungen.
Dennis Grasse
Hat alle Aufnahmen für das Buch gemacht, in echten Küchen und bei echtem Licht, und ist mitverantwortlich für die Gestaltung. Kein Studio, kein gestelltes Essen, sondern Teller so, wie sie auf den Tisch kommen.
Das Buch als Geschenk für Ihr Team
Mengenrabatt bis 25 Prozent, individuelle Widmung und Lesungen mit Marco Billep.